2月18日上午，学校党委委员、副校长、食品安全总监胡捍东带队到学生食堂检查食品安全工作，后勤管理处相关人员陪同检查。
胡捍东一行先后深入学校第一食堂、第二食堂和第四食堂，对各个食堂的厨房、仓库、消毒间等关键区域进行了严格检查。在检查过程中，胡捍东与食堂负责人亲切交流，详细询问了饭菜价格、学生就餐、食品原料采购渠道、餐饮器具设施消毒、食堂“三防”设施等各个环节的操作规范，并实地查看了食堂的环境卫生、餐具消毒及“三防”设施等情况。还对食堂从业人员的健康状况及操作规范进行了重点了解，确保每一个细节都符合食品安全标准。
此次检查结果显示，学校食堂整体情况良好，各项食品安全措施落实到位。针对检查中发现的一些细节问题，如个别区域的卫生死角和“三防”设施不到位等情况，现场提出了整改意见，并要求食堂负责人立即落实，确保消除任何可能的食品安全隐患。
胡捍东指出，食品安全事关全校师生的健康，食堂作为重要公共场所，安全问题务必高度重视。要抓好食堂的食品安全管理，消除安全隐患，杜绝食品安全事故发生；要进一步完善食堂“三防”设施，强化风险防控；要重视食堂加工区域、用餐区域的环境卫生；要严格日常监管，加强食材采购、加工、售卖、储存等过程全链条管理；要加强食堂员工业务培训，确保食品卫生安全的前提下，不断提高饮食品质。(撰稿：邓忠良 审核：陈松)
